黑芝麻糕

新年的時候看過一次阿蘇 有位陳太教造年糕
她帶了些芝麻糕來給大家吃
看到滿滿一碟一眨眼就被大家吃光光了 阿蘇還讚口不絕
還說下次陳太來一定要教大家造芝麻糕
 
等不到陳太來教 我在網上找了一些食譜
想自己先弄一下
網上的芝麻糕食譜還真多 也有不同的材料 我都不知道選那一個才好
結果我找了一個看起來比較方便容易的
它也沒有說要一層層的蒸
把材料攪拌後我便拿去蒸
結果下面的結成一塊 上面的卻是水汪汪
 
我再接再厲 今次我把粉漿一層一層的加入
蒸完之後我把它拿出來的時候竟把它摔掉了 碟子還破了
 
氣史我了...我然後去了小休一會
因為還有很多粉漿 我想把心一橫就直接煮它好了
大不了 一直一直的搞拌它應該不會燒焦吧

想不到竟然給我成功了
直接的煮它 一直在搞拌它 直到它變得很黏稠
就把火關掉 讓它冷卻
之後把它切成一件件的 吃起來也不錯喔
  
材料:
純黑芝麻粉 200克
馬蹄粉400克
片糖3-4片
水 9碗

做法:
1. 用2碗水開溶馬蹄粉待用
2. 黑芝麻粉用3碗水開溶
3. 片糖用4碗水煮溶, 之後離火
4. 馬蹄粉, 黑芝麻粉 加入片糖水拌勻
5. 再放回煮, 一直搞拌直到它變很濃稠
6. 待冷卻後即可