材料:
高筋麵粉 1kg
鹽 7g
砂糖 100g*
雞蛋 1隻
酵母 20g
牛油 40g
水 250g
表面塗搽的蛋汁適量**
做法:
1. 焗爐預熱180度
2. 糖和鹽溶於水中
3. 加入雞蛋、麵粉、牛油及酵母用手搓成麵團, 麵團需搓至光滑
4. 將麵團將麵糰放在碗內，用保鮮紙蓋好及讓它發酵30分鐘
5. 將已發酵好的麵糰分成15塊，用手滾圓，再用布蓋好讓鬆弛15分鐘
6. 將麵糰搓成所需形狀，再讓它醒醱1小時
7. 麵糰面搽上蛋汁，以180度焗約12-15分鐘即成
*原食譜寫的是砂糖90g; 因為我想甜多一點點
**我沒有塗蛋汁所以麵包的表面是不光面的
另外也是因為喜歡我加了提子乾在裡面, 就是搓成最後形狀的時候加入 ^^
原食譜來自 人氣食譜
昨天買了好多橙吃不完
想用橙做點什麼 那就做個蛋糕吧
這個食譜由nigella.com找來, 很香的蛋糕 ^^
Orange Loaf Cake 鮮橙蛋糕
材料
125g 無鹽牛油
250ml 幼砂糖
3只蛋
50ml 鮮橙汁
250ml 麵粉
1 茶匙 泡打粉
橙皮蓉 適量
1. 焗爐以170度預熱
2. 牛油溶化後拌入糖
3. 蛋放回室溫逐隻加入
4. 加入橙汁及橙皮
5. 最後加入麵粉及泡打粉
6. 以170度在焗爐下層焗40分鐘*
*原食譜寫50分鐘, 但我只焗了40分鐘便熟了
因為有好多東西要deliver
這幾天我們都做了送貨女
今天去到中環的時候開始覺得頭痛
我還以為因為今早沒喝咖啡毒引發作
我又懷疑是不是那個前天叮了我大腿的毒蚊爛發到好似個餅咁仲有水流出來
會不會中了什麼怪昆蟲毒....
原來都不是 只是女生特享的痛苦又來了
平時吃多少都不夠的我
今天午餐的時候吃了兩口就吃不下了
一直覺得好想躺下來又好想吐
那時候我在赤柱耶! 要多久才可以回到家?!!
我的同事們都好好人的幫我弄好後面坐位讓我真的躺下來
不過我們公司的van仔實在太顛簸了 由赤柱出去的路也太迂迴了
我一時覺得腦充血 一時覺得腸胃都攪在一起
到中環的時候我下車自己乘巴士回家
雖然知道吐出來會比較舒服 可是其實我好怕嘔吐的感覺
把頭靠著椅背忍了又忍好像都可以忍下來
怎知有位大叔上車的時候突然大力抓住我的椅子令我有點腦震盪
忍了很久的我終於忍不住要吐了....
幸好我包包裡有膠袋 那個透明袋子真救了我
要不然我忍不住吐在巴士上一定給其他乘客罵史
一口氣把我的凍央, 魚蛋河, 缽仔糕....都吐出來了
那個不爭氣的魚蛋 竟然連鼻孔都不放過!
我覺得我handle得算不錯了啦
起碼我吐完巴士上也沒什麼異味 也沒有乘客對我白眼
想當年有一次也是同樣身體狀況
我完完全全的吐在計程車裡 還不夠錢給賠償 被生氣的司機趕下車
想起來真的很對不起那位倒楣的司機先生.....
雖然頭還是很痛 胃就真的是舒服了很多
回家立即去買了盒月見草油 希望有幫助吧!!
我要去睡了!! 好累!
說很忙當然不是很忙
不過近來一直"說"為了明天的考試溫習
星期五更請了一天假...
可是看電視的時間比溫習多...
好啦
明天終於是D-DAY啦
就看看我能不能拿個A吧 嘿嘿
材料: 薯仔 / 牛油 / parmesan 芝士 / 魚 (我用了三文魚) / 粟米
先把薯仔用水煲熟, 去皮, 然後加牛油壓成薯蓉; 魚用水燙一下, 切碎.
容器內先加入薯蓉, 再加入魚, 粟米, 芝士; 上層以薯蓉及芝士覆蓋
放入焗爐以170度焗20分鐘
既然我說是pie 但為什麼不是一個pie呢
因為Shepherd's pie 也不是一個pie啊...
