Fish Pie

我最愛看的電視節目都是關於吃喝玩樂的; 除了Discovery Travel & Living 的Jamie Oliver, Nigella Lawson & Anthony Bourdain...還很喜歡 BBC lifestyle channel Gordon Ramsay 的 The F Word 和阿伯 Rick Stein 的很多不同時期的節目
 
Rick Stein 是英國人 對英國及歐洲傳統菜色有深厚的熱情, 我也受點啟發做了個fish pie

 
材料: 薯仔 / 牛油 / parmesan 芝士 / 魚 (我用了三文魚) / 粟米

先把薯仔用水煲熟, 去皮, 然後加牛油壓成薯蓉; 魚用水燙一下, 切碎.
容器內先加入薯蓉, 再加入魚, 粟米, 芝士; 上層以薯蓉及芝士覆蓋
放入焗爐以170度焗20分鐘

既然我說是pie 但為什麼不是一個pie呢
因為Shepherd's pie 也不是一個pie啊...