焦糖蘋果批

超級容易做的蘋果批！！　
　

焦糖蘋果批

材料
蘋果4-5個
牛油 60克
糖 120克
肉桂少許
酥皮 190克 (急凍酥皮)
蛋黃 1個
水 1湯匙
檸檬水適量
 
做法

1. 蘋果去皮後浸水，去心切成粒粒狀，加入檸檬水再浸。
2. 在平底鍋下糖，開中火將糖略煮溶，放入牛油慢慢拌勻，煮成焦糖。
3. 加入蘋果，用細火略煮一陣，加肉桂粉，煮至蘋果軟身。
4. 預熱焗爐至 180℃。將酥皮碾薄，蓋上批盤，在表面切開一些缺口。
5. 將蛋黃與水混合，掃在酥皮上，放入焗爐焗 30分鐘便成。